OLIVO ASCOLANA
OLEA EUROPAEA
ALBERO SEMPREVERDE, CHIOMA FOLTA E RIGOGLIOSA, FOGLIE PIUTTOSTO GRANDI
PIENO SOLE
SOPPORTA LE BASSE TEMPERATURE
DRENANTE
REGOLARE, NON ABBONDANTE (LASCIAR ASCIUGARE IL TERRENO TRA UNA BAGNATURA E L'ALTRA)
AUTUNNO, FINE INVERNO, META' PRIMAVERA
FINE INVERNO, ELIMINARE SOLO I RAMI MORTI E SECCHI
OLIVE COLOR VERDE-GIALLO, FORMA ALLUNGATA, SAPORE LEGGERMENTE ACIDULO
NECESSITA DI TERRENO CALCAREO E ARGILLOSO FORTEMENTE DRENANTE PERCHE' I RISTAGNI DI ACQUA GLI SONO FATALI
CONSUMO: IN SALAMOIA, OLIVE RIPIENE.
PRODUCE UN OTTIMO OLIO IN QUANTO MOLTO RICCHE DI SUCCO E POLPA
IMPOLLINATORI: FRANTOIO, LECCINO, PENDOLINO
POLLONI: RAMI CHE CRESCONO DAL PIEDE DELL'OLIVO E TENDONO A DARGLI UN ASPETTO CESPUGLIOSO
SUCCHIONI: RAMI NON FRUTTIFERI CHE CRESCONO RIGOGLIOSI SUI RAMI PRINCIPALI E PERPENDICOLARI AL TERRENO.
SOTTRAGGONO NUTRIMENTO ALLA PIANTA ED OSTACOLANO IL PASSAGGIO DELLA LUCE INTERNA DELLA CHIOMA