OLIVO UOVO DI PICCIONE (OLIVO DA MENSA)
OLEA EUROPAEA
ALBERO SEMPREVERDE, VIGOROSO DI NOTEVOLE SVILUPPO
PIENO SOLE
BUONA RESISTENZA AL FREDDO
DRENANTE
REGOLARE, NON ABBONDANTE (LASCIAR ASCIUGARE IL TERRENO TRA UNA BAGNATURA E L'ALTRA)
AUTUNNO, FINE INVERNO, META' PRIMAVERA
FINE INVERNO, ELIMINARE SOLO I RAMI MORTI E SECCHI
MATURAZIONE PRECOCE (OTTOBRE-NOVEMBRE), E PRODUTTIVITA' MEDIO-ALTA, FRUTTO DI GROSSE DIMENSIONI (8-10 GR).
VENGONO RACCOLTI QUANDO SONO VERDE LUCENTE
BUON IMPOLLINATORE
POLLONI: RAMI CHE CRESCONO DAL PIEDE DELL'OLIVO E TENDONO A DARGLI UN ASPETTO CESPUGLIOSO
SUCCHIONI: RAMI NON FRUTTIFERI CHE CRESCONO RIGOGLIOSI SUI RAMI PRINCIPALI E PERPENDICOLARI AL TERRENO.
SOTTRAGGONO NUTRIMENTO ALLA PIANTA ED OSTACOLANO IL PASSAGGIO DELLA LUCE INTERNA DELLA CHIOMA